L’uva e la nota schiacciata al centro di una serata all’insegna della salvaguardia della tradizione
Il 24 settembre partire dalle 20 torna al Mercato Centrale la Festa dell’Uva e della schiacciata, iniziativa a ingresso libero, che si svolgerà al piano terra del celebre Mercato, durante la quale possibile gustare la tradizionale schiacciata, realizzata dai forni storici del quartiere, in versioni differenti e mai viste. Ogni forno, infatti, porterà una schiacciata, ma ci saranno anche antipasti, primi, secondi e naturalmente una variegata selezione di vini toscani, il tutto acquistabile scambiando le proprie monete con i fiorini all’ingresso dello Storico Mercato Centrale. Nel corso della serata saranno premiate tre attività storiche del quartiere di San Lorenzo con l’ambito premio LABOR OMNIA VINCIT, consegnato dal Presidente del Consorzio del Mercato. All’iniziativa parteciperà lo studioso e storico Luciano Artusi, in quanto il premio nasce grazie alla collaborazione con lo studioso, che nella storia fiorentina ha ritrovato come il Mercato Centrale, oltre ad essere nel cuore di Firenze, si trova all’interno del gonfalone del Leon d’Oro, che ha come simbolo il leone dorato in campo azzurro. Da questa ricerca è nata la voglia di valorizzare le attività che, nel quartiere di San Lorenzo, preservano la storicità della vita fiorentina e salvaguardando la tradizione.